为什么寒食节被称为禁烟节和冷节?节日介绍

寒食节是个很重要的传统节日,是为了纪念春秋时期的隐士介子推而设立,每到节日这天,各家各户便将炉火泼熄,那么你知道为什么寒食节被称为禁烟节和冷节?节日介绍。

为什么寒食节被称为禁烟节和冷节?

禁烟节《龙蛇歌》,诗中以“龙”比重耳,以“蛇”自比,言自己曾跟随重耳流亡其他诸候国,现在重耳回国当了国君,位尊权重,富有四境,而自己吃尽千辛万苦,回国后,却没有得到什么好处。他见重耳如此寡恩少德,便决意离开他,隐居起来。于是,他赋诗毕,就离席而去,上绵山(即后来的介山)隐居。重耳听到这个消息,知道自己犯了个大错误,没能给介之推升官加赏,以至于此。于是,他就命人到绵山上去,请介之推下山。可是,他派去的人找不到介之推,就放火烧起山来,以为山火一烧,介之推就会自己逃出来。结果,介之推没有逃出来,竟被活活烧死在山上。

东汉的蔡邕,在其《琴操》卷下又说,介之推因为没有得到官,没有得到赏,而隐居绵山,晋文公重耳派使者去请他下山,介之推坚决不肯。重耳遂命人放火烧山,想用火把介之推逼出。不料介之推宁死不出,终于抱着树木被烧死了。

晋文公知道介之推被烧死,伤心得流下了眼泪。回宫后,他就下令,此后每逢五月五日这一天,晋国臣民,不得烧火。这些,显然是传说之词。特别是蔡邕之说,更是没有道理。晋文公重耳,是有名的贤君,怎么会想出放火烧山逼介之推下山的愚蠢之策?所载晋国人们禁火之俗,当然与寒食节的禁火禁烟相同,但时间作五月五日,而不是后世所说的清明节前的寒食节。冷节寒食也就是指冷的食物,所以又有“冷节”的说法。寒食节晋南地区民俗吃凉面、凉面、凉糕等。

在山西北部,人们习惯于炒菜(即在蛋糕或白面条被蒸后,将它们切成骰子大小的立方体,然后用泥土和黄色炒制)作为冷食日的食物。一些山区家庭今天吃油炸面(即油炸谷物,掺各种干果,磨成面条)。据说,在金文公爵流亡期间,解子提曾经断绝股份以满足他的饥饿。

晋文公以君主的身份回国。他被分成几个官员。他不愿得到报答,与母亲隐居在绵山。后来,晋文公到绵山去祝贺不愿意当官的介子提。晋文公为避山,放火烧山。原意是逼介子推现身。结果,介子推在抱着母亲的大柳树下被烧死。为了纪念这位忠义的人,晋文公下令介子在临死之日不生火做饭,而吃冷食,这叫冷节。

寒食节必吃的冷食

1、枣糕枣糕可谓是寒食里最为流行、普遍的食物了。据记载,早在唐朝就有了专门售卖枣糕的店铺。而宋人还生发出新意,在寒食之时用柳条将“飞燕形”的枣糕串挂起来,插于自家的门楣上,名为“子推燕”。以纪念介子推不求名利的高尚品质。

2、青精饭青精饭也许在北方并不是常能吃到,尤其还是作为寒食节的食品,吃到的机会更是渺茫的,不过,别看这青精饭有点青的发黑,给人一种黑“过头儿”的感觉,但是它的口感是很好的。

3、青团青团是在清明节前后制作的一种食物,果形似元宵,但味道截然不同,外皮用鼠鞠草或艾草做成,馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。别看这“果子”颜色绿油油的,吃起来那味道可是够味够过瘾。而且还有止咳化痰的作用,是寒食的不二之选。